Renesse behoeft nauwelijks enige introductie. Dit toeristendorp annex familiebadplaats op Schouwen-Duiveland trekt jaarlijks duizenden gasten uit binnen- en buitenland. Zomer of winter, het is in het dorp steevast gezellig en druk. Dat geldt zéker voor de Hogezoom; misschien wel de bekendste straat van het dorp, die dwars door het centrum loopt. Hier vind je Zilt, een heerlijk lounge- en eetcafé, waar je ontspannen kunt dineren. Kansen volop, want met zoveel mensen die dagelijks je zaak met terras passeren, kun je zondermeer een vliegende start maken.

Renesse is een echte badplaats. Het is een populaire vakantiebestemming vanwege de prachtige zandstranden, gezellige terrassen, vele winkels en uitgaansmogelijkheden. Het is een toeristendorp voor familievakanties en het gonst er vrijwel dagelijks van bedrijvigheid. Om al het verkeer in goede banen te leiden, heeft de gemeente Schouwen-Duiveland een transferium aangelegd. Dit ligt vlakbij lounge – en eetcafé Zilt. Gasten die bij Zilt komen, zijn voor een deel passanten en toeristen. Daarnaast weten veel lokale gasten het restaurant te vinden en heeft de zaak tal van regelmatig terugkerende tweede huiseigenaren aan zich weten te binden. Kortom, een behoorlijk vaste clientèle dus, aangevuld met toeristen en dagjesmensen. Reken maar, dat dat soms druk is!

Restaurant
Binnen is plaats voor ongeveer 65 gasten. Eenzelfde aantal kan buiten zitten. Het is moeilijk kiezen, want hoewel de sfeer binnen en buiten totaal anders is, voel je overal hoe welkom je bent. Binnen valt het warme en sfeervolle gebruik van kleuren op, zoals wijnrood, oranje, groen, gecombineerd met bronzen accenten. Leuk is de mix van hoge en lage tafels. De open haard zorgt voor extra sfeer. De bar is een echte eyecatcher. Momenteel staan er geen barkrukken aan, maar die mogelijkheid is er zeker. Er is een koeling voor de dranken, een wijnkast en er zijn acht tappunten voor bieren. De fusten daarvoor staan onder de bar. Er is nog sprake van een contract met een brouwerij.

Prachtig terras
Buiten waan je je op een terras in Zuid-Europa. Je kunt er heerlijk genieten van de avondzon. Hier voert de kleur wit de boventoon. Dit is misschien wel het mooiste terras van Renesse! Lekker loungen en wegzakken in de mooie kussens op de brede banken. De luifel kan aan de zijkant gesloten worden, zodat de gasten heerlijk beschut zitten en beschermd worden tegen wind en regen. Verder zijn er heaters. Daardoor kun je het terras extra lang gebruiken. Voor het terras gelden geen precariorechten.

Toegankelijke menukaart
Momenteel is het restaurant 6 dagen per week open voor diner. De kaart is met vlees, vis en tapas gevarieerd en toegankelijk voor iedereen. Het is op deze plek goed mogelijk om soms twee en zelfs drie shifts per avond te draaien. Gasten komen vooral voor de perfecte combinatie van lekker eten en een heerlijke ontspannen (lounge)sfeer.

Keuken
De keuken en spoelkeuken van Zilt is instapklaar. Alle apparatuur is up-to-date en keurig onderhouden. Er is werkruimte voor zeker vier mensen. Drie vaste koks hebben een arbeidsovereenkomst. De andere medewerkers, keuken en bediening, zijn losse krachten die flexibel inzetbaar zijn. Beneden, in de kelder, vind je een magazijn met koelcel. Ook in de keuken zelf is een koelcel. Tevens is daar een magazijn dat langs achter doorloopt naar de bar. Daar staat de drankvoorraad.

Vliegende start
Renesse verkoopt zichzelf. Een dorp dat al zoveel jaren populair is, blijft dat ook de komende jaren. Het is er heerlijk toeven op de campings, vakantiehuisjes, vakantieparken en in de vele hotels en B&B’s. En nog steeds komen er verblijfsaccommodaties bij. Gasten genoeg dus én iedereen in vakantiestemming. Wat wil je doen? Open voor ontbijt, lunch en/of diner? Het kan allemaal! Deze zaak is instapklaar om er volledig je eigen invulling aan te geven. Neem je energie, gastvrijheid en ‘ein bisschen Deutsch’ mee, dan maak je hier ongetwijfeld je horecadromen waar.

Voor info: De heer Bart Brinkman
Regiomanager Zeeland
Telefoon | 06 -53960241 | 033-2581330
E-mail | b.brinkman@klaassenbv.nl